Ceresus 觀點
【延思海外觀察】 那些受疫情影響的產業如何度過難關

Ceresus駐外夥伴觀察到,有些產業在這次難關中,反而展現出競爭優勢!

1.食品飲料
阿姆斯特丹一些原本消費率很低的冰淇淋專賣店,由於大部分的餐廳、咖啡店都lockdown,本來就只做外帶的冰淇淋店反而因此生意興隆。目前歐洲逐漸開放但是還不允許餐廳正式營業,6/1開始30人座以下的餐廳可以開始迎接預約客人,這些冰淇淋店反而成為五月炎熱天氣下,一家大小逛街散步的好去處,來一客冰淇淋,坐在人行道上享受難得的新鮮空氣。食品業之間的互相踩線,也在新加坡上演。新加坡的珍珠奶茶一被限制營業,許多餐廳馬上點餐外帶附加珍奶,咖啡店也開始賣起含珍珠的咖啡!

2.旅館民宿
第一波受到衝擊的旅遊產業,也要尋求變通方式。歐洲的民宿業者一一與Airbnb解約,改主打長期租賃的市場,不限月租,也可以年租,這時候一般的房屋租賃市場開始受到賣壓。

由於未來一年半之內機票的價格無法回穩,跨國企業傾向減少員工旅行,甚至也開始需要外包(near shoring)部分工作到勞力成本較低的鄰近歐洲國家,來降低費用。因此部分旅館已開始跟企業合作做service apartment,來填補失去商務出差客人的損失。

大環境成長趨緩,每個產業又同時受到替代/相關產業很大的影響,例如台灣很多飯店開始賣便當,影響原本的快餐業者。當許多企業嘗試跨行、創意研發可能的新商業模式時,競爭的界線變得更加模糊。企業需要更靈活地去分析可能的「競爭產業」以及他們的走向,將是突破逆境的重要元素。

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